El 8 de septiembre se celebra en España el Día del Cooperante, desde que en 2006 el Consejo de Ministros aprobara por Real Decreto la conmemoración de esta fecha, en reconocimiento a la labor de miles de cooperantes en todo el mundo que trabajan por la consecución de los Objetivos de Desarrollo del Milenio, 8 objetivos suscritos por 189 jefes de estado y de gobierno en la misma fecha del año 2000.
Desde hace dos años la orientación de este Día del Cooperante se e centre en los temas que más preocupan a la ciudadanía española y no en la figura del cooperante. Concretamente, este año, en la consecución de los Objetivos de Desarrollo del Milenio. La Semana de la Cooperación 2010 se celebra en un contexto de especial relevancia, puesto que en los días posteriores, tendrá lugar en Nueva York la reunión para la revisión del cumplimiento de los Objetivos del Milenio, el compromiso más importante en materia de cooperación suscrito por la comunidad internacional, y cuyo plazo de cumplimiento está cerca.
En la práctica totalidad de las ciudades gallegas se celebrará este día de alguna manera, el acto central tendrá lugar en Santiago de Compostela organizado por la Xunta de Galicia en la que se dará luz pública al Censo de Cooperantes Galegas/os no Exterior. Trabajo que realizamos en el IESI durante estos últimos cuatro meses y que humildemente presentararemos ante representantes del sector. Tendreis que esperar al miércoles para os comente los datos obtenidos, pero puntualmente os mostraré como fue este proceso.
Pero si nos centramos en la figura del/la cooperante es necesario recordar que la relación laboral los derechos ciudadanos siguen sin estar debidamente regulados al carecer de un adecuado desarrollo del Estatuto del Cooperante y de un Convenio Colectivo Sectorial que establezca las condiciones de trabajo, y las particularidades de este colectivo de profesionales.
Precisamente la Asociación Profesional de Cooperantes en un comunicado de prensa realizado con motivo de este día, nos dá algunas claves de la Cooperación Internacional:
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Si los países desarrollados dedicáramos el 0,7% del Producto Interior Bruto a la cooperación al desarrollo lo podríamos conseguir, pero solo 5 países del mundo lo hacen. Estos son: Suecia, que dedica el 1,12%, Noruega el 1,06%, Luxemburgo el 1,01%, Dinamarca el 0,88% y los Países Bajos el 0,82$. España dedica el 0,5% de su PIB, pero se comprometió a alcanzar el 0,7% en el año 2012, aunque ahora nos desdecimos y declaramos que, con motivo de la crisis económica, no podremos lograrlo. No obstante, la crisis económica no debería ser, en ningún caso, una excusa para no alcanzar esa cifra, ya que no se trata de dedicar un número exacto de millones a la cooperación al desarrollo, sino un porcentaje sobre la riqueza del país, lo que significa que a más riqueza nacional más tendríamos que aportar al desarrollo de otros países y a menos riqueza menos cantidad relativa, sin necesidad de tener que modificar el porcentaje comprometido por motivos coyunturales.
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Las cifras hablan por sí mismas. Pero no se trata sólo de cifras, también tenemos que mejorar la calidad de la ayuda, profesionalizando su servicio y dando mayor participación a los países receptores de la misma. Así mismo es necesario condonar buena parte de la deuda externa de los países menos avanzados, y acabar con los subsidios agrarios que distorsionan el comercio mundial de materias primas. Y por último avanzar más en la integración comercial de los países menos desarrollados, apoyando los principios y las prácticas del comercio justo.
Y por cierto no es por ser reiterativo, pero ser cooperante o trabajar en cooperación no está necesariamente casado con irse de caravana con un chaleco de Coronel Tapioca.
Hoy está muy de moda lo de trabajar en red, establecer sinergias entre entidades, compartir conocimientos y en cocina esa palabreja que ya comenté una vez que es el maridaje.
Vamos a intentar establecer sinergias entre dos de las cocinas más cuidadas de Europa: Italia y Francia. Vamos a inclinarnos por un Risoto de Paté Carnard. La razón, es sencilla hace unos pocos días he visto por TV una receta de 
Después de muchos meses de privación de libertad los dos cooperantes secuestrados en Mauritania han vuelto a casa. De todo se aprende y aunque no quiero ejercer de Pepito Grillo ni mucho menos, este lamentable suceso y ahora que ha acabado de forma positiva (si a positivo se le puede llamar a nueve meses de secuestro) y los dos están en su casa, podemos empezar a comentar algunas cosas que por respeto y responsabilidad nos hemos callado durante estos meses.
Hace pocos días y al hilo de un post de 
Después de mi estancia estos últimos días en Francia, si se tiene una mínima sensibilidad gastronómica nada más cruzar los Pirineos uno se percata del cuidado por la imagen y la presentación que se tiene en el país vecino. Si te sientas en una mesa de cualquier bristó, creperie o simplemente un restaurante de un área de servicio de una autorute te das cuenta que desde la carta, hasta la jarra del vino o la botella de agua no desentonan con el lugar o con la comida. Por otra parte a una filloa le llaman crepé y a un un filete de carne picada steak haché. Claro, después de esta inmersión gastronómica gala pasando los pirineos volvemos a la realidad cotidiana en que nos sorprende precisamente el mal gusto.
Mes arriba mes abajo llevamos aproxiamdamente dos años sumidos en la crisis. Ya no es una crisis, es la crisis. Se empezó con ayudas públicas a la compra de coches y se acabó hace unas semanas con recortes sociales. Y nos queda un parte dura que serán los presupuestos para el año 2011, ya nos están avisando desde diferentes instancias que serán muy restrictivos. El año 2011 es año de elecciones locales, de las que saldrán los equipos dirigentes de un buen número de Comunidades Autónomas y de todos los Ayuntamientos y Diputaciones Provinciales. Pero, somos realmente conscientes del dinero que se dilapida desde estas administraciones locales que se suponen que al estar más cerca del ciudadano deberian ser cosncientes de las necesidades de los mismos y así optimizar recursos???.
Continuando con estas sesiones de Coaching culinario, y aunque esta semana el animal de moda, aparte de los que salen en Sálvame de Luxe, es el toro, la propuesta gastronómica para este fin de semana tiene más que ver con la apertura en A Coruña de la tienda que ha democratizado el comercio del mueble: 
Muy posiblemente este sea el último post antes de tomarme unas merecidas y cortas vacaciones profesionales, pero tranquilos todos y todas serán muy cortas y practicamente inapreciables.
Hoy es jueves y toca Findecocina: una receta para hacer del cocinar el coaching que uno necesita. Unos minutos el fin de semana y empezaremos el lunes como nuevos o nuevas.
Cuando hace menos de un año le empezamos a dar vueltas al proyecto de creación de 
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