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Findecocina: hoy brotes

Hoy es jueves y toca Findecocina: una receta para hacer del cocinar el coaching que uno necesita. Unos minutos el fin de semana y empezaremos el lunes como nuevos o nuevas.

Esta semana vamos a proponer una receta económica y con dedicatoria especial a un compañero que siempre que hay una colleja económica nos recuerda lo de los brotes verdes que dijo la Ministra de Economía hace un año. Va por ti, José Luis….

Es decir no es sólo una doble receta apañada de precio, sino que tiene un transfondo económico y actual.

POLLO CON BROTES DE SOJA

INGREDIENTES: 2 puerros, un puñado de brotes de soja, 2 pechugas de pollo, salsa de soja, sal, aceite y agua PREPARACIÓN: Se cortan los puerros y con un poco de aceite se sofríen el puerro, cuando esté en su punto añadir los brotes de soja bien escurridos. A continuación añadir un buen chorro de salsa de soja y la pechuga de pollo cortada en cuadraditos. Remover, bajar el fuego y añadir un poco de agua, sin que llegue a cubrir los ingredientes . Dejar hacerse unos 10 minutos y servir. Se puede acompañar de arroz basmati en cocido.

Este exquisito y económico plato puede acompañarse de un delicioso ZUMO DE ZANAHORIAS Y BROTES DE ALFALFA

INGREDIENTES: un puñado de brotes de alfalfa, 2 zanahorias medianas, el zumo de un limón, una cucharadita de saly una pizca de pimienta blanca.

PREPARACIÓN: Previo lavado de los brotes y limpiado de las zanahorias se introducen en una licuadora de donde extraemos el zumo. A continuación se le añade el zumo del limón, la sal y la pimienta…… y a disfrutarlo

RESULTADO: DELICIOSO Y ECONÓMICO

El próximo jueves la actualidad dictará la nueva receta de Findecocina.